Die Johanniter Kinderküche

Kleine Köche, großer Klimaschutz – Die Kinderküche vermittelt Kindern schon im Vorschulalter die Wichtigkeit und den Zusammenhang von Nachhaltigkeit und Gesundheit - vor allem für Chancengerechtigkeit

1. CO₂-Reduktion durch saisonale & regionale Lebensmittel: In der Kinderküche wird gelernt, was wann wächst. Durch den Fokus auf regionale Produkte lernen Kinder, dass lange Transportwege (Flugware, Schiffstransporte) und CO₂-intensive Gewächshausemissionen vermieden werden können.
2. Lebensmittelwertschätzung & Zero Waste: Lebensmittelverschwendung ist ein riesiger Klimatreiber. Wer von klein auf lernt, dass die inneren Werte von Gemüse zählen und wie man Reste verwertet, reduziert den Müll von morgen.
3. Kreislaufwirtschaft begreifen: Die Kinder erleben den biologischen Kreislauf vom Samen über die Ernte und das Kochen bis hin zur Kompostierung der Reste. Mehr Nachhaltigkeit geht nicht.
4. Pflanzliche Alternativen: Das Projekt zeigt, dass klimafreundliches Essen ohne Fleisch begeistert.

- Anschaffung kindgerechter Küchenutensilien - kleine Kinder lernen dadurch motorische Fertigkeiten (nicht in allen Familien möglich).
- Kosten für Ausflüge zu regionalen Bauernhöfen und Wochenmärkten.
- Bepflanzung (Anschaffung Erde und Gemüsepflänzchen) des Hochbeets im Garten.

Kinder tragen das Gelernte direkt in ihre Familien. Das Projekt bringt Kinder, Betreuer und Eltern zusammen und schafft ein lokales Bewusstsein für Nachhaltigkeit. Zudem wirkt es im Sinne von Chancengerechtigkeit, denn nicht alle Kinder lernen zuhause ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit.

Ein Hochbeet wurde angeschafft und im letzten Jahr bepflanzt. Dazu wurde ein "Rezeptebuch" erstellt mit Ideen der Kinder (Backen und Kochen).