Lokal genießen, global wirken: Planetary Health Diet im Alltag

Wir planen 1-2 halbtägige Live-Workshops zum Thema „Planetary Health Diet im Alltag: einfach besser essen“, zu denen wir jeweils 20-30 Bewohner:innen des Berliner Bezirks Pankow einladen möchten.

Expert:innen sind sich einig, dass eine Ernährungswende hin zu pflanzenbasierten Ernährungsmustern gemäß Planetary Health Diet zentrale Voraussetzung für die Erreichung von Umwelt- und Klimazielen, besserer Gesundheit, sozialer Gerechtigkeit und Tierwohl ist. Die vorherrschenden Ernährungsgewohnheiten weichen gegenwärtig jedoch stark von einer klima- und gesundheitsbewussten Ernährung ab, da u.a. zu viel Fleisch und hochverarbeitete Lebensmittel, aber zu wenig pflanzliche Produkte aufgenommen werden. Der Wissenschaftliche Beirat der Bundesregierung Globale Umweltveränderungen (WBGU) stellte fest: „Unsere Lebensweise macht krank und zerstört den Planeten“. Mit dem lokalen Workshop-Angebot in Pankow möchten wir das Thema praktisch und alltagsnah vermitteln und zum Ausprobieren motivieren.

Wir benötigen ein Startkapital für die Konzeption eines inklusiven und interaktiven Workshopformats sowie geeigneter Checklisten für zuhause. Auch die Anmietung eines geeigneten Raumes für die Durchführung von Workshops könnte ggf. erforderlich sein.

Bewohner:innen aus dem Bezirk Pankow kommen lokal zusammen, um ganz praktisch mehr über klimaverträgliche Ernährung zu lernen. Der Workshop richtet sich bewusst an Menschen unterschiedlicher Altersgruppen, mit und ohne Behinderungen. Vernetzung und sozialer Austausch werden ermöglicht.

Wir haben die neuesten Empfehlungen der EAT Lancet Kommission zur Planetary Health Diet ausgewertet und daraus zentrale Ansätze für den Alltag „echter“ Haushalte abgeleitet. Aktuell erarbeiten wir Leitfäden zur Umsetzung für zuhause und entwickeln Kommunikationsmaterial. Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Vermittlung von Verbraucherinformationen und Umweltbildung aus zahlreichen Förderprojekten und unserer Online-Akademie.